A propos aexadmin

L'Association AEX (Amicale Européenne de la Xaintrie ) a été crée en 1998. Elle se compose d' environ 90 membres dont une vingtaine originaires d'autres pays de la communauté européenne.

Concert musique cubaine

Mis en avant

Concert avec le groupe de musique cubaine de Vincent Laffaire.

Ce sont les musiciens qui ont animé avec succès l’apéro-concert de notre dernière brocante qui reviendront jouer des airs cubains.
Cette année nous innovons avec cette soirée et nous comptons sur votre aide pour faire la publicité autour de vous.
Venez nombreux vous détendre en musique avec vos amis.

Soirée Oies rôties avec Régine

Avec Régine Rossi Lagorce et à la cuisine Martina Kömpel

Des oies et des farces fameuses

Une soirée de l’AEX réussie ce vendredi soir dernier, au restaurant « Contes des Bruyères » chez Martina Kömpel en compagnie de Régine Rossi-Lagorce. Les 2 cuisinières-auteurs, complices par leur passion à prôner une cuisine simple à base de produits frais, ont captivé leur assemblée par le plaisir du bien manger et du bien conter.

 

La grande tablée de 42 convives, une grande table familiale, a commencé avec humour les festivités par l’intronisation des 2 cheffes et de quelques membres du bureau de l’association européenne dans l’ordre de la Confrérie de l’Oie rotie. Joël Roubeyrie, grand maïtre de l’oeuf décoré, les honnorait d’opulents colliers confectionnés avec des oeufs d’oie et d’émeu.

Puis se furent une succession de plaisirs culinaires, la soupe servie en soupière et dégustée bien chaude, la présentation spectaculaire de six oies roties entières avant leur découpe, puis leur dégustation. Martina a dévoilé son secret : « Les oies farcies de légumes sont cuites à basse tempéraure pendant 12 heures ce qui leur donne ce moëlleux et ce goût délicat.  Accompagnées de quenelles de Bretzel, de sauce à la bière brune et de chou rouge compoté, c’est le plat traditionnel de la Saint-Martin en Allemagne ».

Et entre les plats, Régine a régalé un public conquis de ses contes culinaires qui réveillent les souvenirs d’enfance et de ses recettes de farces à l’ancienne, godiveau, salpicon, farcidure, milhassou, des mots d’antan qu’elle remet au goût du jour.

 

…. Une belle soirée dédiée au bien vivre ensemble autour d’un repas partagé. 

Brocante 2017

Les bénévoles de l’association européenne s’étaient promis de réussir cette saison une super 19ème brocante. Les conditions idéales réunies, temps magnifique, animation de grande qualité, ils sont fiers  d’avoir attiré un public de plus en plus important venu chiner auprès de plus de 90 exposants, au moins 10 de plus que les années précédentes. Ces derniers ont été interviewés par Annick et ont pu exprimer leur passion pour les objets anciens, livres, timbres, cartes postales….

La place du foirail grouillait d’une foule animée au son du groupe Elegua Jazz, 4 musiciens épris de Latin Jazz cubain, qui ont allumé un apéro-concert chaleureux.

 

Buvette prise d’assaut, grillades-salade, gâteaux maison et crèpes ont restauré un grand nombre d’amateurs.

Deux Christianes se sont vues attribuer les 2 premiers lots de la tombola : un week-end gourmand pour 2 personnes et 2 repas au Saint-Jacques d’Argentat.

Exposition et balade patrimoine Xaintrie

En complément de l’exposition sur le patrimoine en Xaintrie organisée par Maisons paysannes et l’AEX à la Maison du département, les 2 associations ont emmené ce samedi en balade découverte sous un soleil radieux une trentaine de personnes. Le groupe de co-voitureurs s’est tout d’abord rendu place de l’église de Saint-Julien-aux-Bois pour admirer le magnifique presbytère du XVIII ème.

  Puis à Vidal  où une authentique maison du même siècle a conservé son « pas de moineau », redans de pierres plates montés en escalier afin de faciliter la pose et la réparation de la toiture. Dans ce même village, linteaux, décorés ou frappés de leur date, lucarnes, « oeils de boeuf » ovales ou ronds ont montré leurs fonctions autre qu’esthétique, symbolisme, éclairage, ventilation … L’intégration au paysage de ces magnifiques bâtiments, maison monocellulaire, maison-grange-étable, logis de ferme, maison de maître, moulin, est lié à l’utilisation des matériaux locaux et naturels, pierre, bois…

Au Massoubrot de Saint-Cirgues -la-Loutre, le puis à balancier est le mieux adapté aux nappes d’eau peu éloignées et est inséré dans le mur ceinturant la cour, tous ces murs de pierres délimitant les propriétés avant l’arrivée du fil de fer. Leur solidité est assurée par leur assemblage, pierres de taille ou moellons disposés les uns par rapport aux autres, avec ou sans mortier de chaux.

Enfin le moulin de Malesse a terminé la visite avec sa petite fenêtre trapézoïdale soulignant la résistance au temps de ces matériaux appareillés avec art.

L’exposition, fruit d’un travail de documentation effectué par les étudiantes de l’Université de Limoges qui ont répertorié et photographié des éléments typiques de Xaintrie, peut encore permettre une balade fictive dans ce territoire puisqu’elle reste ouverte au public jusqu’au 9 mai aux heures d’ouverture de la Maison des Services départementaux.

Rencontres culinaires au Moulin de Lavergne

Le jardin se met à table à Lavergne

Régine Rossi Lagorce a offert aux 35 convives attablés au Moulin de Lavergne une ribambelle d’idées pour cuisiner avec herbes, fleurs, plantes, connues et parfois oubliées, que l’on cueille ou ramasse au fil des saisons.

Cuisinière experte du patrimoine culinaire local et auteure de livres de recettes, elle a fait découvrir l’histoire des aliments qui entraient dans les plats élaborés par Jeff : Orties en soupe avec consoude et châtaignes, ail des ours en farce de porcelet, légumes nouveaux en fleur de romarin, garriguette à la fleur d’hibiscus.

Une soirée où se sont alliés les plaisirs du goût et du partage, un souvenir gastronomique qui incite à profiter de la nature pour confectionner des repas originaux et raffinés. Une soirée organisée par l’association AEX qui mettra en pratique ces recettes lors de démonstrations et dégustations à la foire prochaine de printemps de Saint-Privat, le 13 mai.