Veillée à Saint-Cirgues

La veillée sur l’Iran à Saint-Cirgues-la-Loutre, conférence de Bernadette Salesse.

Compte-rendu de Jeanne Pers dans la Vie corrèzienne

« Saint Cirgues la Loutre en Iran l’espace d’une soirée !
        L’Iran est un pays grand comme trois fois la France. Déserts et hautes montagnes (altitude 5600 mètres) couvrent cinq huitièmes de son territoire mais des techniques millénaires ont permis d’y vivre.
        Les qânâts (canalisations souterraines) ont assuré l’approvisionnement en eau des villages au pied des montagnes.
        Les bâd gir (« tours à vent » pour la ventilation), procurent une climatisation naturelle dans les habitations, tandis que les hautes coupoles ovoïdes des glacières ponctuent le panorama urbain.
        On voit encore les vestiges de barrages immenses édifiés voilà près de deux millénaires. Un réseau de caravansérails innombrables a permis dès l’Antiquité de parcourir les pistes interminables du désert.
        Ces techniques millénaires ont été exposées par Mme Bernadette Salesse, habitante temporaire de notre commune, au cours d’une causerie sous l’égide de l’Amicale européenne de la Xaintrie qui tout au long de l’année propose diverses rencontres à thèmes. Nos remerciements à Mme Salesse, à l’Association A.E.X., et aux  participants qui ont alimenté les échanges autour du verre de l’amitié. »

Merci à Nicole Dang pour ses photos.

2015 Les activités réalisées

Cours d’occitan tout au long de l’année 2015, avec la fréquence d’une fois par semaine pendant les mois d’été.

7 soirées occitanes avec Charlou

10 cours d’occitan avec Jacques Rongier et Charlou

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Et 9 soirées jeux chez nos adhérents :

  • Le 19 janvier chez Anne-Marie
  • Le 16 février chez Nicole
  • Le 16 mars chez Danielle
  • Le 20 avril chez Michel
  • Le 18 mai chez Luce et Michel
  • Le 15 juin chez Annie et Joël
  • Le 21 septembre chez Annick et Jean-Paul
  • Le 19 octobre chez Marion et Jany
  • Le 16 novembre chez Danielle

avec en moyenne une quinzaine de participants par soirée : belote, bridge (1 fois), tarots, jeux divers

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Journée à thème à Souillac le dimanche 25 octobre

15 participants

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Cinéma à Tulle, le 29 septembre 2015

Ma 29 sept à 20H30 à TULLE  au cinéma Le Palace

Projection de « En quête de sens »
suivie d’un débat animé par Corrèze environnement  avec Les Colibris des 3 provinces, Le Battement d’Ailes en partenariat  avec le collectif préparant le 9ième MILAD (Marché des Initiatives Locales et des Agricultures Durables) du dimanche 4 octobre 2015 au marché de la gare à Tulle

« C’est un film lumineux qui permet en 87 minutes de reprendre confiance dans notre capacité à porter le changement en nous-mêmes, et dans la société… Venez le voir, et partageons nos expériences… «   

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Sortie Patrimoine et Nuits de Nacre à Tulle le samedi 16 septembre

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Château de la Vigne, le 5 août 2015

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Brocante 2015

Un bon cru (voir photos)

 

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Fête de la musique

Dans tous les cafés de St Privat et repas au Moulin de Lavergne, 29 participants

divers

melanie

video

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Fête de l’AEX chez Marion et Jany à Rouzeyrol

Précédée d’une promenade en gabare à partir de Spontour. Une vingtaine d’adhérents a participé à la promenade, fort agréable, et 25, à Rouzeyrol pour la soirée non moins réussie.

22 participants à Spontour et 23 chez Marion et Jany

voir photos de Nicole sur Xaintrie-Passion

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Voyage à Guédelon

Nous n’étions que 19 à profiter de cet agréable voyage car Jean-Paul a du annuler au dernier moment pour raison de santé. Il nous a manqué.

19 adhérents ont participé à ce voyage

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La veillée sur l’Iran à Saint-Cirgues-la-Loutre, conférence de Bernadette Salesse

(voir article spécifique)

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Assemblée générale du 7 février 2015

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Galette du 16 janvier 2015

2013 : Les activités réalisées

Veillée « Rencontres culinaires avec Régine Rossi Lagorce »

voir l’article spécifique : http://www.aexonaute.fr/?p=992

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Café-parole du 10 octobre

                          Monsieur Paul Raynal, président de l’Association « Escola chabatz d’entrar » nous a entretenu avec projections à l’appui  de la permanence de la langue gauloise dans  la langue française : noms communs mais surtout noms de lieux : villes, rivières, sites, reliefs …..

                         Nous le remercions de nous avoir fait partager son érudition  et pour son action au niveau  de la  diversité linguistique et culturelle en France et dans le monde.

Rappelons que  association organise chaque été des stages d’apprentissage de la langue d’Oc et un festival concernant tous les modes d’expressions : littérature, théatre, cinéma…..

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3 ème sortie à thème sur les Croix de chemin, le samedi 28 septembre.

voir article spécifique et diaporama : http://www.aexonaute.fr/?p=957

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Brocante vide-greniers du 5 août

voir article et diaporama spécifique : http://www.aexonaute.fr/?p=919

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Exposition « Notre patrimoine religieux »

à la Maison du Département de Saint-Privat

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Pique-nique forestier avec l’AFOXA, le dimanche 21 juillet

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Fête de l’AEX et sortie draisines du 29 juin

Pas de chance avec le temps !!!

Nous avons annulé au dernier moment notre sortie en draisine car un crachin persistant nous en a dissuadé… ce n’est que partie remise …..

Et  le fête de l’AEX nous a réunis chez Lieve, bien à l’abri dans sa belle maison et la soirée fût si chaleureuse que même  la pluie ne nous concernait plus.

Pierre Bos nous a régalé avec sa pierrade de gambas grillées, salades, quiches et tartes variées confectionnées par nos adhérents suivaient, arrosées des boissons fournies par l’association.

Danielle a commencé à chanter et tout le monde a entonné, Christian a sorti sa guitare et les paroles et la soirée s’est déroulée en chansons pour l’amusement de tous. Un moment émouvant : Angélina et sa chanson fétiche « besa me mucho ».

                     Merci à Lieve sans qui cette belle soirée n’aurait pu avoir lieu !

Extrait de l’article de Nicole (que nous remercions pour ses photos) sur Xaintrie Passion :

« comme le veut la tradition et depuis des années. Chacun avait
préparé un plat de son pays ou de sa région. Le mauvais temps
a permit  des retrouvailles en intérieur avec beaucoup d’ambiance.
La musique et les chansons de Christian Louveau accompagné
de sa guitare et la chorale improvisée, les rires et la bonne humeur de cette assemblée, un moment de joie trop vite passé!!!……. »

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Fête de la musique (Faites de la musique) du 21 juin

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La sortie « Patrimoine religieux » du 15 juin

Temps idéal pour notre sortie qui mènera notre petit groupe de Saint-Cirgues-la-Loutre où  Madame Pers nous commente la visite de l’église, à Rilhac-Xaintrie où nous sommes accueillis par Madame Garcelon en fin de soirée. Etapes intermédiaires : Bassignac-le Haut avec Madame Gire comme guide, Auriac et la Chapelle du Puy du Bassin avec Monsieur Giquel.

Et bien sur, à chaque étape, les commentaires documentés de Madame Marie-Jo Chambon, trésorière-adjointe de l’APAX, association co-organisatrice de cette sortie.

Les 26 convives ont achevé savoureusement la soirée par le coucous réputé du restaurant l’Oustal del Païs.

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La veillée exposition du 25 mai

voir article spécifique : http://www.aexonaute.fr/?p=759

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La sortie du 4 mai à Tournemire et la visite du château d’Anjony.

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La veillée, le 6 avril, sur le thème de la faune de nos forêts

Nos deux associations en partenariat, AFOXA et AEX,  ont rassemblé une bonne partie de
leurs adhérents et de nombreux amateurs pour cette soirée débutant salle des fêtes de Saint-Geniez par une projection de photos animalières d’une qualité exceptionnelle . C’est le Photo Club de Tulle qui nous a offert ces prises de vue magnifiques et les commentaires, en particulier ornothologiques, pointus de Messieurs Soulier, Vialle et Boyer.

Et pour finir la soirée en beauté, ce sont 62 repas forestiers que Marie-France nous a servi dans son restaurant La Vieille Auberge : champignons, chevreuils, châtaignes ont fourni  la base de son succulent menu.

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La sortie du 26 mars : cinéma à Brive

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Le café-parole du 14 mars

Une soirée très intéressante sur la forêt : un historique dressé par François Polidor, président de l’Afoxa et un bilan complet  de nos forêts de Xaintrie (essences,peuplement et repartition)  par Jean-Paul Gayot, forestier du Centre Régional de la propriété Forestière en Limousin (C.R.P.F) qui nous fait prendre conscience de l’urgence à les entretenir, les gérer et les protéger : elles sont un réel atout pour l’avenir de notre région dont le climat et le sol sont propices à leur développement et à leur exploitation.

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La soirée « Jeux » du 14 février

Notre association a renoué ce jeudi avec les soirées jeux que l’AEX organisait à ses débuts dans la salle des associations de Saint-Privat , la dernière s’étant tenue dans la salle des fêtes de Darazac le 12 mai 2007.

Nous étions une quinzaine a inaugurer cette reprise et sa chaleureuse ambiance  promet  qu’elle sera suivie de nombreuses autres soirées où nous proposerons de découvrir a chaque fois de nouveaux jeux.

Merci à  Bruno Canal qui nous a fait découvrir des jeux inédits et originaux et à Yann Morvan qui nous a initié au célèbre jeu du Loup garou.

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L’Assemblée générale du 2 février : http://www.aexonaute.fr/?page_id=281

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La galette du 18 janvier

Malgré une météo peu encourageante, nous étions tout de même 23, réunis dans la salle
des associations de Saint-Privat ( de nombreux adhérents s’étant excusés ) pour partager la galette et quelques verres de cidre.

Un « double roi » lors de cette soirée …… qui a donc eu une double part …..

 

Nicole nous a présenté les projets 2013 et François  Polidor a développé les activités en partenariat avec L’AFOXA dont il est le président. Quelques dates ont évolué par rapport au programme initial, le nouveau programme vous parviendra sous peu.

 


 

Rencontres culinaires 22/11

Une veillée chaleureuse et très instructive sur le thème de la soupe : Régine Rossi Lagorce nous a fait partager sa passion pour les soupes :

« Elles nous réconfortent depuis toujours et sont encore là… De la simple décoction au bouillon de poule d’Ambroise Paré, à la soupe au vin des médecins de Salerne, de la soupe trempée à l’apogée des soupes royales sous Louis XIV, aux « potages plaisirs » de Louis XV, la soupe est dans tous les foyers. »

« Des SOUPES, des SOUPES et encore des SOUPES !   Premier acte culinaire de l’Homme après qu’il ait inventé le feu, elle dure et perdure depuis lors. Indispensable au monde paysan, la soupe représente à elle toute seule un repas complet. Universelle –c’est vrai elle fait partie de patrimoine culinaire de tous les pays du monde entier-, elle a longtemps été prescrite par des médecins. Elle nous réchauffe, nous réconforte, nous soigne,…«     extraits du site internet de Régine  : http://reginerossilagorce.e-monsite.com/

Nos fidèles adhérents et autres xaintricois ont bravé les intempéries en ce vendredi neigeux pour venir partager dans le plaisir des retrouvailles ce repas de soupe que Monsieur Polfiet avait préparé pour nous :
  • soupe de poulet à la bière

  • cappucino de potiron

  • fromages

  • soupe de fruits rouges

Régine nous régale entre les plats de ses commentaires historiques et humoristiques sur les diverses soupes et les ingrédients qui les composent et fait intervenir les participants qui nous livrent eux aussi leurs recettes…… que voici :

Soupe à la chataîgne

Faites revenir 2 échalottes dans de l’huile d’olive avec quelques lardons. Ajouterz un litre de bouillon de poule et un kilo de chataîgnes blanchies. Laissez cuire une heure et mixez. La servir avec de la crême fraîche.

Butternut à l’australienne

Faites revenir les 2 oignons émincés dans le beurre. Ajoutez-y le butternut coupé en gros morceaux, puis le bouillon. Salez, poivrez. Ajoutez 1 ou 2 pommes (épluchées et coupées en gros morceaux) et la noix de muscade. Laissez cuire puis passez le potage. Servez avec de la crême fraiche et du persil haché.

La panade de Maman

Coupez le pain rassis (de qualité) en dés. Mettez-le dans une casserole et verserz de l’eau à hauteur. Laissez-le s’imprégner. Lorsque le pain est bien ramolli, ajoutez à nouveau de l’eau jusqu’à hauteur. Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le pain soit bien décomposé (l’eau s’est évoporée en partie, on obtient une sorte de bouillie). Salez. Servir avec de la crême fraîche. C’est bon et ça cale !!!

Potage carottes aux pommes vertes « Granny »

Faites cuire dans un faitout avec du bouillon les carottes , un oignon et les pommes. Salez. Mixez. Servez le potage  décoré avec des lamelles de pommes crues.

Soupe aux lentilles corail

Faites cuire les lentilles dans un faitout, ajoutez oignon, poireaux et sel. Mixez. Servez avec des crevettes et du persil dessus.

Soupe de potiron au lait

Coupez le potiron en morceaux et couvrez-le de lait. Ajoutez un pincée de sel et quelques pierres de sucre (jusqu’à 10). Portez à ébullition et laissez cuire doucement de 12 à 15 minutes. Mixez.

Soupe au fromage

Faites cuire ensemble légumes, poireaux, carottes, pommes de terre, navets, oignons et une carcasse de poulet ou de canard. Laissez mijoter 1H30. Coupez le pain bis en dés et faites les dorer à la poële dans un peu de beurre. Dans un bol, mettez le pain, le fromage Cantal en lamelles et trempez avec la soupe. Couvrir et attendre 10 m.

Soupe aux flocons d’avoine

Faites griller les flocons à la poële ou dans une casserole avec un peu de beurre. Mouillez avec de l’eau, salez, poivrez et rajouter du lait

Velouté carottes-oranges-cerfeuil.

Faites cuire et servez avec une quenelle de crême fraîche.

Quelques « trucs » et conseils de Régine

  • Pour épaissir une soupe si l’on ne veut pas mettre de pommes de terre, y ajouter en même temps que les légumes du vermicelle.
  • Pour éviter les inconvénients (!!!) de la soupe aux topinanbours, y mettre un peu de farine d’orge (d’autres conseillent le bicarbonate de soude)
  • Y aller doucement avec les épices et toujours en fin de cuisson.
  • Une soupe réchauffée a perdu ses vertus bénéfiques (sels minéraux, vitamines …), elle vous remplira quand même le ventre… La solution, la laisser au coin du feu pour qu’elle reste chaude.
  • Et son nouveau livre : FÊTES en CUISINE

 Merci à Nicole pour ses photos

 

 

 

 

 

Tous les convives sont repartis enchantés de leur soirée ……

A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !!!

Veillée-exposition du 25 mai sur le patrimoine cultuel

L’APAX et l’AEX, co-organisatrices de cette veillée-exposition, ont accueilli une
cinquantaine de personnes dans la salle des fêtes d’Auriac. Leur objectif : sensibiliser les habitants du canton à la richesse de leur patrimoine cultuel, favoriser son entretien et conduire à des restaurations si nécessaire.

En ouverture de la soirée, visite commentée de l’exposition qui comportait, en moyenne, un grand panneau de photos par commune : tous les aspects de notre patrimoine y étaient représentés : église, avec monographie succincte, vitraux, statuaire, peintures, objets de culte ……. Des travaux artistiques, photos, peintures, sculpture venaient souligner la part esthétique de ce patrimoine d’une richesse insoupçonnée.

Puis, à l’aide de projection commentée par un intervenant de chaque commune, et la
participation active de Marie-Jo Chambon, un éclairage historique a été apporté, des anecdotes racontées ainsi que la place de la protection au titre des  Monuments historiques. Les paroisses de Saint-Cirgues-la-Loutre  et Bassignac-le-Haut ont été particulièrement distinguées pour leurs travaux récents de mise en valeur de tableaux et statues.

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